Traitement fruits et legumes
Toute une gamme d’enzymes pour la macération, la clarification, la filtration, la stabilisation des jus de fruits et légumes et pour améliorer la fermeté des fruits ou légumes.
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Vins et boissons fermentées
Toute une gamme d’enzymes et de cocktail d’enzymes pour la production de vin, cidre, bière, et autres boissons alcoolisées.
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Industrie laitière
Toute une gamme d’enzymes pour coaguler le lait et assurer la protéolyse, l’affinage et l’aromatisation des fromages. Pour ces applications, nous avons une très large gamme de produits déjà formulés ou à concevoir selon vos besoins et procédés de fabrication. Plus d'infos
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Hydrolyse des proteines
Toute une gamme d’enzymes pour solubiliser et modifier les propriétés fonctionnelles des protéines animales et végétales.
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Panification
Toute une gamme d’enzymes produites par des micro-organismes non génétiquement modifiés (Non –OGM) pour la panification.
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Produits et applications diverses
Toute une gamme d’enzymes pour réaliser des compléments alimentaires diététiques, pour l’alimentation animale ou d’autres applications de spécialités.
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